Barrel Aged: Dark Ale – Maple Syrup

Barrel Aged: Dark Ale – Maple Syrup – 17 maanden op een uniek vatGelaagd, romig en exclusief

Voor deze barrel aged Dark Ale zijn we bewust een andere weg ingeslagen. Speciaal voor dit vat – een ex-bourbonvat dat ook maple syrup heeft gedragen – brouwden we een eigen basisbier. Na 17 maanden rijping is het resultaat een warm, complex bier met een romig mondgevoel, subtiele zoetheid en diepe smaken van vatrijping.

Gedroogd fruit, appelstroop en zachte zuren

De geur is verrassend: licht zuur, met iets van appelstroop en een kruidige ondertoon. In de smaak komen tonen van gedroogd fruit, zachte bitters en een afgeronde, iets zoetige afdronk samen tot een vol, winterwaardig bier.

Foodpairing: wildgerechten met karakter

Door zijn warme en gelaagde profiel past dit bier perfect bij stevige gerechten zoals:

• Gebraden eend of hert
• Wildstoof met kruidige saus
• Geroosterde groenten met balsamico en tijm

Waarom kiezen voor deze Dark Ale?

• 17 maanden vatrijping op uniek maple bourbonvat
• Speciaal gebrouwen basisbier voor dit vat
• Eenmalige, exclusieve batch – geen tweede kans
• Warme en complexe smaakervaring