Bekijk hier onze nieuwste producten in de
Webshop
Unieke speciaalbieren uit eigen brouwerij
Brouwerij van de Toekomst
Wij willen de Brouwerij van de Toekomst ontwikkelen. Volautomatisch en klimaatneutraal.
Dit idee begon als een droom tijdens een warme zomeravond. Wij hebben ervoor gekozen om deze droom in uitvoering te brengen!
Begin 2020 waren de vergunningen rond en mochten wij starten in onze nieuwe brouwerij in Fijnaart!
Mooie hoppen
Natuurlijke ingrediënten
Lokaal gebrouwen
Passie voor bier
De eerste stappen
naar een echte brouwerij
We zijn begonnen in onze eigen keuken, maar sinds 2020 brouwen wij op een professionele locatie in Fijnaart. Hier kunnen we echt gaan bouwen aan de volautomatische en klimaatneutrale brouwerij.
Het spelletje van
vraag en aanbod
Kunnen leveren aan de horeca, slijterijen, proeverijen en deelname aan bierfestivals. Het is het spelletje van vraag en aanbod. Wij kiezen er daarom voor om grotere partijen te huurbrouwen tot wij onze eigen grote installatie hebben.
Brouwen
Met de toekomst
Wij zijn een jong gezin en daarom maken de kinderen, op hun manier, ook deel uit van de brouwerij.
Recepten delen we graag
met de drinkers
De eerste proefversies delen wij met onze vaste klanten. Zij stellen dan ook het recept vast.
We horen graag jouw mening!
Ons assortiment
Speciaal bier
Blond
Weizen
Saison
Tripel
November 2018
Hoe het allemaal begon!
Live vanuit onze keuken!
Inmiddels zijn wij een kleine, professionele brouwerij, maar zo zijn wij niet gestart.
In deze video zie je het ontstaan van de brouwerij en onze plannen voor de toekomst.
15
Recepten
122
Brouwdagen
5
Jaren van brouwen
1500
Speciaal bieren geproefd We hebben een brouwerij: of toch niet?
Inmiddels zijn we al ruim een jaar verder nadat we zijn gestart met de brouwerij. Wij willen zo graag onze droom naleven, maar we worden geremd door wet & regelgeving. Het starten van de daadwerkelijke brouwerij heeft veel meer voeten in aarde dan dat we vooraf konden bedenken. Wat doen wij zolang de vergunning nog […]
Hoe komt het bier in het flesje?
Nadat het bier brouwen is, zit het werk er nog niet op. Dagelijks wordt tijdens het vergistingsproces het bier gemeten. Wanneer het bier klaar is met vergisten, moet het binnen een paar dagen gebotteld worden. Bottelen Het bottelen is voor ons een handmatig proces. Doorgaans doen wij dit in de avonden wanneer de kinderen liggen […]