Barrel Aged Tripel – Apricot Brandy
10 maanden vatrijping | 10% alcohol | perzik, amandel & gedroogd fruit
Een krachtige tripel met een verrassend zachte kant. Voor deze Barrel Aged Tripel kozen we voor Apricot Brandy-vaten, waarop het bier 10 maanden heeft mogen rijpen. De invloed van deze fruitige brandy sluit bijzonder mooi aan bij het kruidige karakter van de tripel.
Het resultaat is een gelaagd barrel aged bier waarin perzik en gedroogd fruit duidelijk herkenbaar zijn, maar vooral de opvallend zachte en ronde afdronk maakt deze vatrijping bijzonder.
Wat je proeft
In de geur springt perzik direct uit het glas, gevolgd door gedroogde perzik en zachte amandeltonen.
In de smaak komt eerst het kruidige karakter van de tripel naar voren. Gedroogd fruit en amandel zorgen voor extra gelaagdheid, gevolgd door een licht peperige warmte die mooi past bij de 10% alcohol.
Daarna laat de Apricot Brandy-vatrijping zijn zachtere kant zien. De afdronk is rond en opvallend zacht, waardoor fruitigheid, kruidigheid en alcohol mooi samenkomen.
In het glas is het bier helder en diep donkergeel, met een mooie volle schuimkraag.
Foodpairing
De combinatie van fruit, kruidigheid en zachte vattonen maakt deze Barrel Aged Tripel bijzonder geschikt bij:
- Gebraden eend of kip met abrikoos
- Brie, camembert of andere romige kazen
- Paté of terrine met fruitcompote
- Desserts met abrikoos, perzik of amandel
Vooral gerechten waarin fruit en romigheid samenkomen, sluiten mooi aan bij het karakter van de Apricot Brandy.
Waarom kiezen voor deze Barrel Aged Tripel?
✔ 10 maanden gerijpt op Apricot Brandy-vaten
✔ Krachtige tripel van 10% alcohol
✔ Uitgesproken aroma’s van perzik en gedroogd fruit
✔ Kruidige smaak met zachte amandeltonen
✔ Opvallend zachte en ronde afdronk
✔ Eenmalige barrel aged oplage – op = op
Een bijzondere tripel om rustig voor te gaan zitten of te delen met iemand die net zo nieuwsgierig is naar bijzondere vatrijpingen.
Bestel deze Barrel Aged Tripel – Apricot Brandy zolang de beperkte oplage verkrijgbaar is.
Carpe Futurum.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.