Barrel Aged: Herfstbock – Bourbon | 10 maanden vatgerijpt

Onze Barrel Aged Herfstbock – Bourbon is een rijk, moutig bockbier van 7,5% alcohol, tien maanden gerijpt op Heaven Hill bourbonvaten. Een bijzondere vatgerijpte uitvoering van onze Herfstbock, waarin de volle moutsmaken worden aangevuld met subtiele vanilletonen en de warme invloed van het bourbonvat.

Bockbier staat bekend om zijn rijke moutkarakter. Juist daarom vonden we het interessant om dit bier langere tijd op bourbonvaten te laten rijpen. De moutige basis en honingachtige zoetheid blijven herkenbaar, terwijl de tien maanden vatrijping het bier extra diepgang en een zachte, ronde afdronk geven.

Het resultaat is een bijzonder Barrel Aged-bockbier waarin het karakter van de oorspronkelijke Herfstbock mooi samenkomt met de subtiele invloed van het bourbonvat.

Wat je proeft

In de geur ontdek je rijke moutaroma’s en een aangename, honingachtige zoetheid. Een lichtfrisse, subtiel zurige geurindruk zorgt voor extra gelaagdheid.

In de smaak staat het volle moutkarakter centraal, aangevuld met zachte tonen van vanille afkomstig van de bourbonvatrijping. De honingachtige zoetheid geeft het bier een ronde smaak, zonder dat de invloed van het vat de moutige basis overheerst.

De afdronk is warm, zacht en aangenaam rond. Het bier heeft een diepbruine kleur en een volle schuimkraag.

Een vatgerijpt bockbier waarin rijke moutsmaken en zachte bourboninvloeden elkaar aanvullen.

Foodpairing – Wat eet je bij Barrel Aged Herfstbock – Bourbon?

De volle moutsmaken, honingachtige zoetheid en subtiele vanilletonen maken deze Barrel Aged Herfstbock een mooie begeleider van hartige gerechten en desserts met geroosterde of gekaramelliseerde smaken.

Combineer dit bijzondere bockbier met:

• Langzaam gegaard buikspek met een gekaramelliseerde korst, waarbij de moutige zoetheid mooi aansluit bij het vlees
• Geroosterd varkensvlees met honing-mosterdsaus dat de honingachtige tonen in het bier versterkt
• Gerijpte kazen zoals oude Goudse kaas of Comté, waarvan de hartige smaken contrasteren met de zachte zoetheid
• Geroosterde pompoen en pastinaak met tijm en gekaramelliseerde ui
• Appeltaart met vanille waarbij de zachte bourboninvloeden mooi aansluiten bij het dessert

Ook zonder gerecht is deze Barrel Aged Herfstbock een mooi bier om rustig van te genieten. De rijke moutsmaken en zachte vatinvloeden maken iedere slok interessant.

Waarom kiezen voor Barrel Aged Herfstbock – Bourbon?

✔ Maar liefst 10 maanden gerijpt op Heaven Hill bourbonvaten
✔ Rijk, vol moutkarakter met een aangename honingachtige zoetheid
✔ Subtiele vanilletonen afkomstig van de bourbonvatrijping
✔ Bijzonder bockbier van 7,5% met een warme, zachte en ronde afdronk
✔ Een bijzondere Barrel Aged-uitvoering uit onze eigen brouwerij in Fijnaart

Barrel Aged Herfstbock – Bourbon kopen

In onze eigen brouwerij in Fijnaart hebben we deze Herfstbock gebrouwen en vervolgens tien maanden laten rijpen op Heaven Hill bourbonvaten.

Het resultaat is een vol en moutig speciaalbier waarin de honingachtige zoetheid van het bockbier en de zachte vanilletonen van de bourbonvatrijping samenkomen.

Een mooie keuze voor liefhebbers van bockbier die eens een bijzondere vatgerijpte uitvoering willen ontdekken. Ook voor liefhebbers van Barrel Aged-bieren die juist de balans tussen mout en vat waarderen.

Bestel onze Barrel Aged Herfstbock – Bourbon (7,5%) en ontdek hoe tien maanden bourbonvatrijping een vertrouwd bockbier extra karakter geven.

Carpe Futurum.