Barrel Aged Double Mash Stout – Brandy II | 20 maanden vatgerijpt

Onze Barrel Aged Double Mash Stout – Brandy II is een krachtige Imperial Stout van 11,5% alcohol, maar liefst twintig maanden gerijpt op appelbrandyvaten. Een bijzondere tweede editie waarin een intens brouwproces en langdurige vatrijping samenkomen.

Voor deze stout hebben we gekozen voor een dubbele maisch. Door opnieuw te maischen met wort als basis ontstaat een bijzonder geconcentreerd bier met een volle body en een dik, bijna stroperig mondgevoel.

Vervolgens heeft het bier twintig maanden de tijd gekregen om op appelbrandyvaten verder te rijpen. De lange vatrijping geeft deze Imperial Stout extra diepgang en een rijk, zachtzoet karakter. Met tonen van karamel, nougat, koffie en gedroogd fruit is dit een uitgesproken Barrel Aged-bier voor liefhebbers van krachtige, volle stouts.

Wat je proeft

De geur opent met zoete aroma’s van karamel en nougat, die direct het rijke karakter van deze Barrel Aged Imperial Stout laten zien.

In de smaak komen koffie en gedroogd fruit naar voren, aangevuld met een uitgesproken zoetheid. De dubbele maisch zorgt voor een bijzonder volle, dikke structuur, terwijl de twintig maanden vatrijping extra diepgang geven aan het bier.

Het mondgevoel is rijk en bijna stroperig. De afdronk is lang, vol en zoet, waardoor de verschillende smaken nog geruime tijd blijven hangen.

Een krachtige Imperial Stout om rustig van te genieten.

Foodpairing – Wat eet je bij deze Barrel Aged Imperial Stout?

Het volle mondgevoel en de rijke, zoete smaken van deze Barrel Aged Stout combineren mooi met desserts en kazen met een uitgesproken karakter.

Combineer deze Imperial Stout met:

• Crème brûlée waarbij de gekaramelliseerde suiker aansluit bij de zoete tonen van het bier
• Tiramisu of een koffiedessert dat de koffiesmaken in de stout versterkt
• Pure chocolade met geroosterde noten als tegenhanger van de volle zoetheid
• Blauwschimmelkaas voor een krachtig contrast tussen hartig en zoet
• Tarte tatin met gekaramelliseerde appel als mooie combinatie met het karakter van de appelbrandyvatrijping

Ook zonder gerecht komt deze stout uitstekend tot zijn recht. Schenk hem rustig in en neem de tijd om de verschillende aroma’s te ontdekken.

Waarom kiezen voor Barrel Aged Double Mash Stout – Brandy II?

✔ Dubbel gemaischt voor een uitzonderlijk volle, bijna stroperige body ✔ Maar liefst 20 maanden gerijpt op appelbrandyvaten ✔ Rijke aroma’s van karamel en nougat, met koffie en gedroogd fruit in de smaak ✔ Krachtige Imperial Stout van 11,5% met een lange, volle en zoete afdronk ✔ Bijzondere tweede editie, gebrouwen en vatgerijpt in onze eigen brouwerij

Barrel Aged Double Mash Stout – Brandy II kopen

In onze eigen brouwerij in Fijnaart hebben we deze Imperial Stout met aandacht gebrouwen en vervolgens twintig maanden laten rijpen op appelbrandyvaten.

Het resultaat is een intens, vol en rijk speciaalbier waarin de dubbele maisch en langdurige vatrijping duidelijk tot hun recht komen.

Een bijzondere keuze voor liefhebbers van Barrel Aged-bieren, om zelf rustig van te genieten of cadeau te geven aan iemand die krachtige Imperial Stouts waardeert.

Bestel onze Barrel Aged Double Mash Stout – Brandy II (11,5%) en proef het resultaat van twintig maanden geduld.

Carpe Futurum.