Barbancourt is een rum gemaakt van Haïtiaans suikerrietsap en gebotteld in Haïti. Op dit vat hebben wij vervolgens de wheat wine 10 maanden laten rijpen.

De neutralere smaak van de wheat wine zorgt ervoor dat de rum tot zijn recht komt. Het resultaat is een bier met vanille en tonen van geel fruit. Een zacht, toegankelijk barrel aged bier. Maar let op, zeer hoog in alcohol.

Jack Daniels is een echte Tennessee Whisky. De whisky wordt gerijpt in zelfgemaakte vaten van Amerikaans eikenhout. Deze populaire drank wordt op verschillende manieren gedronken.

Wij hebben op dit vat de tripel 10 maanden laten rijpen. Hierdoor krijgt de tripel een zoete geur. Je proeft tonen van vanille en noten en de afdronk kan je verrassen met tonen van drop.

Martell is een van de grootste en oudste cognachuizen. De smaak van de cognac kenmerkt zich door fruitaroma’s, hout en vanille. Op dit vat hebben wij de quadrupel 12 maanden laten rijpen.

De geur van dit bier is moutig maar met zoete tonen. Je ruikt er subtiel rood fruit in terug. In de smaak proef je de gebrande mouten uit de quadrupel. In combinatie met het vat proef je tonen van zoethout.

Auchentoshan is een oude distilleerderij in de Schotse Lowlands. De whisky is drie keer gedistilleerd en heeft een hele fijne afdronk met kruidige tonen.

Op dit vat hebben wij de imperial stout 10 maanden laten rijpen. De koffie en gebrande mouten uit het bier combineren zeer goed met dit vat. Het resultaat is een dik, zwart bier met in de smaak karamel tonen.