Barrel Aged Quadrupel – PX Sherry
18 maanden vatrijping | 10% alcohol | rozijnen, karamel & koffie
18 maanden geduld proef je terug. Voor deze Barrel Aged Quadrupel namen we uitgebreid de tijd: het bier rijpte maar liefst 18 maanden op Pedro Ximénez (PX) Sherry-vaten.
De volle basis van de quadrupel kan deze lange vatrijping uitstekend dragen. Het resultaat is een rijk en complex barrel aged bier waarin donkere mout, gedroogd fruit en het karakter van het PX Sherry-vat mooi samenkomen.
Wat je proeft
Al in de geur maakt het vat direct zijn aanwezigheid duidelijk. Daarna komen aroma’s van rozijnen, karamel en koffie naar voren.
In de smaak proef je een volle quadrupel met veel diepgang. Rozijnen en ander gedroogd fruit geven het bier een rijke fruitigheid, terwijl karamel, donkere mouttonen en de invloed van het PX Sherry-vat voor extra gelaagdheid zorgen.
Ondanks de 10% alcohol en 18 maanden vatrijping blijft het bier mooi in balans. Het mondgevoel is vol en rond, gevolgd door een licht pittige, verwarmende afdronk die lang blijft hangen.
In het glas is het bier helder donkerbruin met een mooie, volle schuimkraag.
Foodpairing
Deze krachtige Barrel Aged Quadrupel combineert uitstekend met:
- Stoofgerechten met rundvlees of wild
- Oude brokkelkaas of blauwaderkaas
- Desserts met pure chocolade of karamel
- Tiramisu of andere desserts met koffie
Ook zonder gerecht is dit bij uitstek een bier om na het eten rustig voor te gaan zitten.
Waarom kiezen voor deze Barrel Aged Quadrupel?
✔ Maar liefst 18 maanden gerijpt op PX Sherry-vaten
✔ Krachtige quadrupel van 10% alcohol
✔ Tonen van rozijnen, gedroogd fruit, karamel en koffie
✔ Vol mondgevoel met een lange, verwarmende afdronk
✔ Quadrupel en vat prachtig in balans
✔ Eenmalige barrel aged oplage – op = op
Een bier voor liefhebbers van krachtige quadrupels en bijzondere vatrijpingen. Schenk hem rustig in, geef hem even de tijd en ontdek hoe 18 maanden op PX Sherry-vaten de smaak hebben verdiept.
Bestel deze Barrel Aged Quadrupel – PX Sherry zolang de beperkte oplage verkrijgbaar is.
Carpe Futurum.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.