Porter – donker, geroosterd en gemaakt voor bij de BBQ

Lang gekookt | 7% alcohol | koffie, toast & gebrande mout

Voor deze Porter nemen we bewust meer tijd. Door het bier langer te koken, versterken we de Maillardreactie. Hierdoor ontstaan diepere, geroosterde smaken en krijgt het bier zijn volle en gelaagde karakter.

Het resultaat is een Porter van 7% met veel smaak en body, zonder onnodig zwaar te worden. Een donker speciaalbier dat uitstekend op zichzelf staat, maar misschien nog wel beter tot zijn recht komt naast de barbecue.

Wat je proeft

In de geur komen gebrande mout en koffie duidelijk naar voren. In de smaak volgen rijke tonen van toast, geroosterde mout en donkere karamelisatie. De lange kooktijd zorgt voor extra diepgang en een volle smaak die ook in de afdronk mooi blijft hangen.

In het glas is deze Porter helder en diep donkerbruin, met een stevige schuimkraag.

Belangrijk: ondanks zijn donkere en geroosterde karakter heeft dit bier géén rooksmaak.

Foodpairing: Porter & BBQ

Juist het ontbreken van rooksmaak maakt deze Porter een sterke combinatie met gerechten die hun rokerige karakter van de barbecue krijgen.

Combineer hem bijvoorbeeld met:

• Pulled pork van de BBQ
• Spareribs met een donkere glaze
• Gegrilde hamburger of steak
• Geroosterde paddenstoelen van de grill

De gebrande mout, koffie en geroosterde smaken sluiten aan bij de Maillardtonen van gegrild vlees, terwijl het bier voldoende body heeft om naast stevige BBQ-gerechten overeind te blijven.

Waarom kiezen voor deze Porter?

✔ Lang gekookt voor extra smaak en diepgang
✔ Tonen van koffie, toast en gebrande mout
✔ Volle, lange afdronk
✔ 7% alcohol – krachtig zonder te zwaar te worden
✔ Geen rooksmaak, wél perfect bij rokerige BBQ-gerechten

Steek de barbecue aan, schenk de Porter in en ontdek hoe goed geroosterde mout en gegrilde smaken bij elkaar passen.

Carpe Futurum.