DE PERFECTE MATCH TUSSEN BIER EN ETEN

Foodpairing

Benieuwd naar simpele borrelhapjes of heerlijke recepten ontdekken om jouw bierbeleving compleet te maken? Je bent hier aan het juist adres!

Ontdek foodpairing met het smaakwiel van Brouwerij de Toekomst. Bij het organiseren van een bierproeverij draait alles om het vinden van harmonie tussen de verschillende smaken. Met ons smaakwiel kun je heel eenvoudig ontdekken welke gerechten perfect samengaan met onze diverse selectie bieren. Van kleine hapjes tot uitgebreide diners, het smaakwiel biedt inspiratie voor het samenstellen van je menu. Laat je verrassen door smaakcombinaties, proost en geniet!

Recepten

Proeftips

TIP 1
Een ezelsbruggetje voor de serveertemperatuur van het bier is het alcoholpercentage. Een tripel van 9% drink je het beste bij 9 graden.

TIP 2
Drink de bieren in volgorde van toenemende smaakintensiteit. Bijvoorbeeld, een Double IPA (8,3%) heeft meer complexiteit in de smaak dan een tripel (9%). Als je de tripel na de IPA drinkt, kan deze minder opvallen. Als je niet zeker weet hoe de bierstijlen in smaakintensiteit oplopen, kun je als vuistregel het alcoholpercentage als leidraad nemen. Begin dan met bieren met het laagste alcoholpercentage en bouw het langzaam op naar de bieren met het hoogste alcoholpercentage.

TIP 3
Je zal weinig ruiken bij een bier met een dikke schuimkraag, want die sluit de geuren als het ware op. Door enkel het schuim te drinken, smaakt een bier bitterder, omdat het schuim de hopbitterstoffen bevat. Geef het dus even de tijd.

TIP 4
Neem kleine slokjes en slik je bier niet direct door. In je mond stijgt namelijk direct de temperatuur van het bier, waardoor er nieuwe smaken en aroma’s vrijkomen.

Bier & spijs - sfeerfoto's

ONTDEK COMBINATIES VAN BIER EN GERECHTEN

Proost & Geniet

Ontdek hoe je speciaalbieren combineert met gerechten voor een optimale smaakbeleving. Gebruik ons smaakwiel en smaakhaakjes voor perfecte matches tussen Toekomst bier en eten. Ideaal voor wanneer je een bierproeverij bij jou thuis houdt!

Bier & Spijs

ONTDEK COMBINATIES VAN BIER EN GERECHTEN

Proost & Geniet

Ontdek hoe je speciaalbieren combineert met gerechten voor een optimale smaakbeleving. Gebruik ons smaakwiel en smaakhaakjes voor perfecte matches tussen Toekomst bier en eten. Ideaal voor wanneer je een bierproeverij bij jou thuis houdt!

Bier & Spijs