fbpx

Het verhaal

Hoe het allemaal begon

2015
December

Het begon tijdens Sinterklaas

Martijn kreeg voor Sinterklaas zijn eerste brouwpakket om zijn eigen bier mee te maken. Vanwege zijn achtergrond in de chemie en zijn liefde voor speciaalbier, leek dit het ideale cadeau voor hem.

2016
Februari

De eerste brouwsels

Martijn startte met het uitproberen van verschillende recepten. Niet allemaal waren ze even succesvol 🙂

2017
December

Aanschaf Easybrew ketel

Door de aanschaf van de Easybrew ketel werd het brouwen meteen een stuk gemakkelijker. Door geprogrammeerde temperatuurprofiel werd het een stabieler proces. Daardoor werd het mogelijk om meerdere keren gelijk smakend bier te brouwen.

2018
April

Het produceren van ons eerste bier

Als eerste brouwsel werd gekozen voor een blondbier. Na 3 keer brouwen was dit basisrecept definitief. 

Juli

Gaan we ervoor?

Wat doe je het allerliefste? Dit gesprek hadden wij thuis in de tuin op een zomeravond. Martijn antwoordde direct met: 'Ik zou wel mijn eigen brouwerij willen'.

Dit was de start van Brouwerij de Toekomst. Hierover lees je meer in deze blog.

Augustus

We zijn een officiële brouwerij!

Op 3 augustus 2018 namen wij de stap om ons in te schrijven bij de Kamer van Koophandel.

2019
Augustus

Brouwen in de keuken

De aanvraag voor de vergunningen zijn ingediend bij de gemeente.

Tot die tijd blijven wij als thuisbrouwers nieuwe recepten ontwikkelen in onze keuken. Daarnaast huurbrouwen wij onze uitontwikkelde recepten.

2020
Februari

Start van de brouwerij

In februari was het dan zover, de vergunning is rond! We kunnen eindelijk starten met de bouw van onze geautomatiseerde en klimaatneutrale brouwerij.

We starten nu op met brouwinstallaties van maximaal 150-160 liter per dag. Snel hopen we dit uit te breiden naar 500 liter batches.

2021