Wie zijn wij?
Ons verhaal
Het idee om een brouwerij te starten is ontstaan tijdens een zomeravond in 2018.
Vol passie en enthousiasme zijn wij vervolgens gedoken in de wereld van bier en ondernemen.
Maar wie zijn wij en waarom zijn wij deze brouwerij gestart?
Martijn de Jong
Mijn naam is Martijn de Jong en geboren in Fijnaart. Na mijn studie Chemische Technologie ben ik gaan werken op verschillende chemische plants. Daar ben ik in contact gekomen met automatisering en duurzaam ondernemen.
Ik heb een passie voor speciaal bier. Je zal mij niet snel een gewone pils zien drinken. Inmiddels heb ik meer dan 3.500 bieren geproefd via Untappd.
De kennis over processen en de liefde voor bier wil ik graag gaan combineren in onze brouwerij van de toekomst. De droom is om een kleinschalige, geautomatiseerde brouwerij te realiseren. En daarnaast nog veel tijd over te houden als papa van onze 3 fantastische kids!
Proost!
Loes de Jong
Mijn naam is Loes en de vrouw van. Naast moeder van onze 3 kinderen Willem, Cato en Sara, ben ik graag aan het werk. Ik zit niet graag stil.
Toen het idee ontstond om een brouwerij te starten, was ik meteen enthousiast. 5 jaar later heb ik mijn baan als directeur binnen de kindzorg opgezegd om mij ook vol te kunnen richten op de brouwerij. Mijn taak is om zoveel mogelijk mensen kennis te laten maken met onze bieren!
Binnen onze brouwerij is de visie dat we moeten aansluiten bij de technologieën van tegenwoordig. Dit trekken we achter de schermen door. Er is namelijk zoveel mogelijk met weinig (financiële) middelen.
Geniet!
Januari 2022
De brouwerij
Een kijkje achter de schermen!
Het brouwhuis van 500-1.000 liter en de bottellijn staat. Graag delen wij met jou onze plannen voor de toekomst.
November 2018
Hoe het allemaal begon
Terug in de tijd naar november 2018 live vanuit onze keuken!
Inmiddels zijn wij een professionele brouwerij maar ook wij zijn als zovele gestart in de keuken.
In deze video zie je het ontstaan van de brouwerij en onze plannen voor de toekomst.
